《遂に大阪市へ進出します》

 

 本日、大阪市東部生活衛生監視事務所に行って参りました。

 この事務所は、大阪市中央区役所内にあります。

 

 自宅からメロディアスカフェ号で高速道路を使わずに行きましたが、1時間15分かかりました。結構遠くに感じました。

 

 事前相談と、当日の手続きを担当してくださった事務所のH氏は、20代の青年に見えましたが、その応対は丁寧でにこやかでした。

 

 

 

 

 

 

 左の写真のレンガ壁の建物が、中央区役所です。

 メロディアスカフェ号の車内検査は、この建物の裏手の空きスペースで行われました。

 

 

 車内に入ったH氏が最初に放った言葉が、「お〜、しっかりした作りですねぇ」でした(^^)v

 

 大阪では、移動販売において取り扱い品目の制約が一番ゆるく、いろいろなメニューを認めてもらえる飲食営業許可のタイプが、祁燭任后

 そして祁慎可を取得するための重要条件が、給湯器の取り付けと、200リットルの給水設備および200リットルの排水設備です。

 

 給水タンクと排水タンクは、それぞれ1槽ずつ備えていることが望ましいですが、飲料水を保存できる20リットルポリタンクを例えば給水用に10個、排水用に10個搭載する形態でも認めてもらえます。

 

《許可申請手数料は3万円》 

 

 枚方市も同じでしたが、大阪エリアでは、スイーツ系のクレープを作ることは、菓子製造業に該当し、惣菜系のクレープを作ることは、飲食店営業に該当するとされています。

 このため、申請手数料は、飲食店営業について16000円、菓子製造業について14000円です。

 

 あとで説明する給湯器の取り付けには、器具代と取り付け代と合わせて約14万円かかりました。

 結局、大阪市の祁娠超筏可を取得するのに、17万円の出費となりました。

 あ〜〜あ。

 

《給湯器を取り付けてもらいました》

 

 給湯器の取り付けは、門真市の車加工業者にお願いしました。

 

 取り付けを依頼したのが8月の中旬で、そのときの打ち合わせでは9月末までに取り付けが完了する予定でした。

 しかし、この車加工業者さんも超多忙スケジュールに追われ、職人さんが、多忙のためにからだを壊して休んでしまうというアクシデントも起きてしまったそうです。

 それでもなんとか無理を聞いてもらえて、10月10〜11日に、メロディアスカフェ号を1泊2日させて取り付けてもらうことができました。

 

        Before
        After


 

     電動式給水ポンプ
     2連カセットガス


 

 給湯器の熱源は、右上写真のとおり、よくあるプロパンガスタイプではなく、カセットガスタイプにしてもらいました。

 カセットガスは、プロパンガスより入手がとても楽で、省スペースで済むという大きなメリットがあります。

 

《まずは大阪城公園から》

 

 正式許可証の発行は半月後なのですが、大阪市での移動販売は、今日からもうOKということです。

 今、大阪城公園での出店を実現するべく、段取りを進めています。

 早ければ来年1月から、大阪城公園のどこかに、メロディアスカフェ号が出現することでしょう。

 

 ご期待ください!!

 

 

 

《当面の出店予定》

 

 10/28(日)---フレンドマート宇治店

 

 11/1  (木)---アルプラザ宇治東店(特別招待会)

 11/4  (日)---フレンドマート御蔵山店

 11/6、13、20,27(火)---フレンドマート枚方養父店

 11/10(土)---フレンドマート宇治莵道(とどう)店

 11/11、18,25(日)---フレンドマート宇治店

 11/23(金)---フレンドマート木津川店

 

 12/15、22(日)---フレンドマート御蔵山店

 第3回コラボジャズライブをフレンドマート宇治店で開催したのは、先日の10月8日祝日のこと。

 見てください、この晴れやかな秋空!

 

 

 ライブを行った時間帯は午前11時から午後1時頃の間でしたが、爽やかな秋晴れというより、いやいや暑かった暑かった!

 ライブをしてくれたメンバーのみんなが、熱中症になってしまうんじゃないかと心配になりました。

 

 演奏をしてくれたジャズ友は、以下の方々(敬称略)です。

 圓城さんが牽引役をしてくださり、予定を合わせて応援しに来てくださった皆さんに、心から感謝いたします!

 ドラマーのUedaさんは、私がクレープ作りで忙しいときの交代要員として来てくださいました。ありがとうございました!

 

   アルトサックス:圓城 敏之

   ギター: Kosugi Hiro

   キーボード&鍵盤ハーモニカ:高寺 和美

   ベース:遠藤 伸一

   ドラム:Ueda Shunsuke

 

            

 

 クレープを作る合間に、私がドラマーを務めた演奏動画のさわりをちょっとだけ。

 

            

 

 お店からは、演奏を聴きに集まったお客さんが、通行するお客さんを妨げないように注意してくださいねと、予め言われていました。

 でも、上の動画のように、立ち止まって聴いてくれるお客さんは不思議とおられませんでした。日射がジリジリとかなり暑かったせいと、前宣伝無しでいきなりの演奏だったせいですかね?

 

 次回はライブを告知するポスターを作って、メロディアスカフェ号に掲示しようと思います。この告知の仕方はなかなか有効です。

なぜなら、今年7月に予定していて大雨で中止になった「ゆめのほしフェスタ」のポスターを車に貼っておいたときには、結構な数のお客さんが、ポスターをしげしげと見ておられたからです。

 

 コラボライブは、クレープを作ったり、演奏したり、メンバーとお話をしたりと、目まぐるしくて気分が落ち着かないし、全てが終わって帰途に着くころにはへとへとになっています。

 特に今回は、前日がNo.55で紹介した「六孫王神社祭り」の出店で、睡眠4時間半で迎えた日だったため、この二日で溜まった疲れは、しばらく尾をひきました〜。もう若くないですから(^w^)

 

 次のコラボジャズライブは、多分来年1月にすると思います。

 是非お楽しみに!!

 

            

 

 

《当面の出店予定》

 

 10/23(火)---フレンドマート枚方養父

 10/26(金)---大阪市営業許可取得手続き

 10/28(日)---フレンドマート宇治店

 

 11/1  (木)---アルプラザ宇治東店(特別招待会)

 11/4  (日)---フレンドマート御蔵山店

 11/6、13、20,27(火)---フレンドマート枚方養父店

 11/10(土)---フレンドマート宇治莵道(とどう)店

 11/11、18,25(日)---フレンドマート宇治店

 11/23(金)---フレンドマート木津川店

 

 12/15、22(日)---フレンドマート御蔵山店

       

 

《感謝!! 2回目の出店》

        祭り終了後の20時半頃
   行列の写真を撮って載せたいけれど、忙しくて無理

 

 今年も、京都市南区にある六孫王神社の宝永祭宵宮に呼んでもらい、出店させてもらいました。

 10月7日土曜夜のことです。

 

 私たちが出店を依頼された経緯は、No.33のブログで紹介しているので、良かったら以下のリンクから見てくださいね。

http://acoustic-jazz.jugem.jp/?eid=36

 

《祭りの様子》

 

 自分たちの出店のことだけで手一杯になるので、祭りの様子を写真で紹介することは難しいのですが、祭りが終わったあと、ホッとしながら少しだけ写真を撮ることができました。

 

 社務所の建物の前にはステージが作られ、歌、和太鼓などの演目が披露されました。

 

 

 鳥居の前では、祭りを企画運営している青年団によって生ビールが販売され、ポップコーンが無料配布されていました。

 

《出店時間は2時間半;売上は通常出店の数倍!》

 

 出店時間は夜6時〜8時半までのわずか2時間半です。

 でも、1時間あたりの販売密度が高いこと高いこと!

 家内と私と二人、休みなしで目一杯クレープを作り続けました。

 あきひろは、注文取りとその記録、会計、クレープを作る順番を家内と私へ指示すること、そしてドリンク作りの担当です。

 

 お客さんから注文を伺うときに、お名前も一緒に伺います。

 これが窓口に群がるお客さんをさばくときのコツです。

 お名前を聞いておかないと、注文を受けた順に作ったクレープを、どのお客さんに渡せばいいのか、夜の暗さもあってさっぱり判らなくなり大混乱になります。

 

 「タナカさーん、チョコバナナできましたー!」

 お名前を1回呼ぶだけで、すぐクレープを取りに来てくれるお客さんは有り難いです。

 逆に、2回、3回と呼ばないと来てくれないお客さんには参ります。そういうお客さんは、大体、グループでおしゃべりに花を咲かせていますねえ。まあ、こういう場合は声の大きさ勝負です。

 

 2時間半の売上が、通常出店の9時間の、しかも絶好調の売上とほぼ同じという結果なので、本当にありがたいことです。

 

《来年もがんばります!》

 

 私たちは、祭りの盛り上げ役を果たせたのか、クレープには満足してもらえたのか、大変気になるところですが、終了後、来年も是非お願いしますと笑顔で言ってもらえました。

 去年と同じく、出店料は無し。

 ありがたいこと尽くしです。

 

 一年また一年と、毎年進化した姿をお見せしたいと思います。

 

 

《当面の出店予定》

 

 10/16(火)---フレンドマート宇治店

 10/20(土)---山田池公園フェスティバル(枚方市)

 10/21(日)---フレンドマート宇治店

 10/23(火)---フレンドマート枚方養父

 10/26(金)---大阪市営業許可取得手続き

 10/28(日)---フレンドマート宇治店

 

 11/1(木)---アルプラザ宇治東店(特別招待会)

 11/4(日)---フレンドマート御蔵山店

 11/11、18,25(日)---フレンドマート宇治店

 11/23(金)---フレンドマート木津川店

 

 

《ちょっとだけね》

 

      軒先に吊るしたビニールカボチャ

 去年は、ハロウィンの飾りを何もしませんでした。

 今年は、お客さんの気を惹くために、ハロウィン・デコレーションをちょっぴりしてみようと思いました。

 

 どこかのアイスクリームチェーン店は、去年(今年はまだ見る機会が無い)、ハロウィン・デコを施したアイスクリームを何種類も売り出していましたね。

 「う〜む、やるなあ…!」と感心したものでした。

 でも個人商店では、そういうのはなかなか難しいものです。

 

 カボチャチップスをクレープに飾ってみようかとか、カボチャサラダ(大好き!!)のクレープを売り出してみようかとか、考えてはみたものの・・・

 それでハロウィンらしいクレープになるかっていうと、そんな感じもせず。

 

 そこで、今年はちょっぴりハロウィンの雰囲気を出す程度にしました。

 

《ハロウィン・デコ・クレープ》 

 

 スイーツ系のクレープに、いつもと違う、ハート型をした野菜スナックを飾ることにしました。

    クレープはあきひろが作りました♪

 かぼちゃ成分も入っているので、ハロウィンにちょっぴりかすってる(ことにしました)。

 

 いつものクレープと、見た目の雰囲気を変えるのが狙いです。そして、このハロウィン・デコは10月限定です。

 

 右のポスターのクレープ自体は、あきひろに作ってもらいました。なかなか上手でしょう?

 


 

《ハロウィン・ハット》

 

 さて、ハロウィン・デコでほかにできることは?

 

 上の写真のカボチャのビニールボールを100円ショップで買ったとき、小学生くらいの女の子とお母さんが、「これええんちゃう?お母さんも変装せなあかんねん」と、ハロウィン・ハットを手に取りながら相談していました。

 

 「うん、ええんちゃう」と心でお母さんとの会話に参加しました。

 

 というわけで、ぼくもハロウィン・ハットを3つ買いました。

 あきひろとぼくは同じデザイン、家内のは違うデザインにしました。

 

あきひろはサングラスを普通のメガネに取り替えるのを忘れてる!


 昨日一日、このスタイルで出店しました。

 大人は結構冷めた視線。小さな子どもがにっこり、という感じでした。

 

 帽子の高さが邪魔くさくて、思わぬところにひっかかったりしましたが、10月いっぱいの出店はこれで決めます♪

 

《当面の出店予定》

 

 10/  7(日)---六孫王神社祭り(京都市伏見区)

 10/  8(月)---フレンドマート宇治店(ジャズ仲間とライブをします/11:00〜13:00の間)

 10/13(土)---フレンドマート御蔵山店(宇治市)

 10/14(日)---フレンドマート宇治店

 10/20(土)---山田池公園フェスティバル(枚方市)

 10/21(日)---フレンドマート宇治店

 10/28(日)---フレンドマート宇治店

 

 11/1(木)---アルプラザ宇治東店(特別招待会)

 11/4(日)---フレンドマート御蔵山店

 11/11、18,25(日)---フレンドマート宇治店

 11/23(金)---フレンドマート木津川店

 

 ※大阪市営業許可の話は進行中です。

  ⇒給湯器の取り付け予定が、ようやく、10月9~10日に決まりました。

   このあと、大阪市営業許可の手続きを進めます。

 

  

《コストコ八幡は家から近くて便利》

 

 コストコって知ってますか?

 

 米国に本社があって、年会費を払った会員が利用できる倉庫型の卸売・小売大型チェーン店と言われています。

 

 この仕事を始める前は、利用する気はサラサラありませんでした。

 この仕事を始めてから、割安で手に入る食材もあると知ったので、うまいこと自宅の近くにあるコストコ八幡倉庫を利用してみることにしました。

 

《オーガニックバナナを購入》

 

 メロディアスカフェでは、甘熟王やスイーティオなどの高糖度バナナか、オーガニック(有機栽培)バナナを使っています。

 もっと安いバナナも売られていますが、やはり、美味しさと安全性とを優先しています。

 ただし、コストが高くなり過ぎると商売としてやっていけなくなるので、良い物ができるだけ安く売られている店を探す努力も並行させています。

 

 バナナについては、「良い食材」と「割安」の両方を、コストコ八幡倉庫がそこそこ満たしてくれます。

 

 

 先日9月22日の阪急嵐山駅前オープンカフェイベントに向けては、右の写真のとおり、オーガニックバナナを32本仕入れました(結果的には、だいぶ買い過ぎでしたが)。

 

 バナナのほかには、ロングウィンナなどを購入しています。

 

《コストコ八幡は平日でも大賑わい》

 

 関西にあるコストコの店舗数は少ないので、八幡倉庫に広い周辺地域からお客さんが集まってくるんでしょう。

   立体駐車場のワンフロア
   金曜日なのに満車状態
  カートごと乗れるエスカレータ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 平日なのに、2000台くらい収容できる立体駐車場は、ほぼ満杯です。

 そして店内も、客また客。

 だから本当はコストコに来たくない。車を駐車場に入れる、レジに並ぶ、駐車場から出る、そのどれもストレスフルです。

 

 平日なのに、なんでこんなに家族連れがいるの?って、いつも不思議な思いになります。

 

 商品の種類はものすごく豊富で、目当ての商品を初めて探すのも大変なくらいですが、ショッピング好きの人は、ショッピングを満喫できるんじゃないかな。

 

 高さ4メートルもありそうなクリスマスツリーが、もう陳列されていましたよ。因みに値段は15万円弱でした(°▽°) 買う人ってどんな人ですかね。

 

 

《当面の出店予定》

 

   9/30(日)---フレンドマート宇治店⇒台風24号のため中止かも!!

 

 10/  2(火)---フレンドマート木津川店

 10/  7(日)---六孫王神社祭り(京都市伏見区)

 10/  8(月)---フレンドマート宇治店(ジャズ仲間とライブをします/11:00〜13:00の間)

 10/13(土)---フレンドマート御蔵山店(宇治市)

 10/14(日)---フレンドマート宇治店

 10/20(土)---山田池公園フェスティバル(枚方市)

 10/21(日)---フレンドマート宇治店

 10/28(日)---フレンドマート宇治店

 

 11/1(木)---アルプラザ宇治東店(特別招待会)

 11/4(日)---フレンドマート御蔵山店

 11/11、18,25(日)---フレンドマート宇治店

 11/23(金)---フレンドマート木津川店

 

 ※大阪市営業許可の話は進行中ですが、もう少し時間がかかりそうです。

  土曜日に大阪市出店の予定を入れたくて、空けているのですが。

 

 ☆フレンドマート枚方養父店、フレンドマート宇治店では、車の横で、生ドラムのソロ演奏をご披露します(^^)/

 ☆楽器やボーカルの飛入り演奏大歓迎です!(誰か遊びに来てくださ〜い!!)

 

 

 

 

 

 


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