《外出自粛はテイクアウトを増やす?》


 1か月半ほど続いた緊急事態宣言が解除され、ようやくトンネルの出口が見えた感じですね。

 まだまだ油断禁物ですが。

   密接回避のため、椅子は1脚のみ
   クマちゃんの飾りや、木製ティッシュ
     ケースもこの5月で丸3年

 

 宣言の発令中、うちは、土曜日とゴールデンウィークとに予定していた山田池公園の出店が無くなりました。

(山田池公園の出店を再開するメドはまだ立っていません)

 このため、4月5月の出店は、火曜日と日曜日の週2回、フレンドマートだけになりました。

 でも、ありがたいことに、フレンドマートの出店は中止になることがなく、継続させてもらうことができました。

 

 とはいえ、クレープの売り上げは、外出自粛によって減るものとばかり思っていました。だってクレープは生活必需品じゃないわけですから。

 ところが、皆さん火曜日も日曜日も、売り上げは減るどころか、逆に増えたのです。

 

 ある火曜日には、予想の倍近くもクレープが売れてしまい、食材が底をついたので、閉店時間を1時間早く切り上げざるを得なくなるほどでした。平日でも土日並みに売れるなんて思ってもいませんでしたから。

 そこのお店の店長さんに、「なにしとんねん、もったいない」と言われてしまいました。

 

 

  出店日に食べ頃を示すスイート
  スポットが出るように
  温度管理しています
     お客様がSNSに投稿してくれた
   生イチゴスペシャルクレープ

 


 

《売り上げが増えた理由》

 

 その理由といえば、、、

  季節に合わせた花飾りで窓口を華やかに

 *外出自粛によって、在宅者が増えた

 *食材やお弁当、おやつなどを地元のスーパーで買い求める人が増えた

 *結果として、フレンドマートの買い物客がぐんと増えた(これは事実です)

 *その買い物ついでに、うちのクレープも買ってもらえた(これは事実です)

 *うちのクレープは美味しいと評価されている(これは推測です^^)

 *移動販売車は換気がいいこともプラス要因となった(これも推測です)

 

 

 

 

 

 

《モットーを胸に》

 

 外出自粛期間は、うちの店、うちの味を知ってもらえるお客様を増やす好機となりました。

 普段からうちのクレープをよく買ってくださるお得意様、そして今回増えた新しいお客様から、さらに新しいお客様へと輪が拡がるように、お客様の信頼を培う努力をしていきます!

 うちの創業来のモットーである『清潔・笑顔・感動』肝に銘じて、頑張ってまいります!

 

今年中止になった高槻ジャズストリートで
販売予定だったTシャツを購入し
夏のユニフォームにしました

 

 イベント出店承ります。お気軽にお電話ください。

(現在の営業可能エリア⇒京都市、京都府、大阪市、枚方市、大阪府(中核市の7市を除く)

 電話番号は、下記ホームページに記載しております。


 http://melodiouscafe.com  2019.8.19新規開設(是非ご覧ください)

 (旧ホームページのhttp://melodious-cafe.com は閉鎖しました)

 

 

《当面の出店予定》※緑字は、私がドラマーとして出演するJAZZライブの予定です

 

5/31(日)   ---フレンドマート宇治店(10:00-19:00)

 

6/2,9,16,23,30(火) ---フレンドマート御蔵山店(10:00-19:00)

6/7,14,21,28(日)   ---フレンドマート宇治店(10:00-19:00)

6/6,13,20(土) ---山田池公園(枚方市)(11:00-16:00)→未定/イベント自粛の解除次第

 

7/7,14,21,28(火) ---フレンドマート御蔵山店(10:00-19:00)

7/5,12,19,26(日)   ---フレンドマート宇治店(10:00-19:00)

 

8月は休業の予定

 

6/12(金)---Velvet Virgo BGM演奏(19:30,20:30,21:30)→未定

6/27(土)---レストランシェノワ  BGM演奏(19:00,20:00,21:00)→未定

 

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