本日2017年3月24日付で、あきひろと私は、日本全国で通用する「食品衛生責任者」の資格を取得しました
下の写真は、その資格を証明する掲示用プレートです。
これを2つ並べて、我が「メロディアス カフェ」の車に掲示します。
約1ヶ月前に受講申請をし、その10日後くらいに、受講日が通知されました。
費用は、一人10,000円。二人で20,000円
もっと安かったら、家内も一緒に取るところなんですが、家内はやめておきました。
実際に、移動販売車1台に一人の「食品衛生責任者」がいれば良いので、私と家内が二人とも資格を取得する意味はそれほどありません。
あきひろは、私たち夫婦が老いてしまったあとも、頑張るはずなので、取得しておくことは将来のために必要です。
それと・・・、
あきひろは初めて行く場所にはたどりつけなかったり、行った先で迷ったりする「地誌的失見当識」という障害が残ってしまっているので、私も初めて行く大阪市の谷町六丁目に在る「薬業年金会館」に、二人で受講しに行くことは必須なのです
でも、生死の境を何日もさまよって、脳と頭蓋骨に重症を負ってしまったあきひろ(No.2&3ご参照 http://acoustic-jazz.jugem.jp/?eid=2 http://acoustic-jazz.jugem.jp/?eid=3)が、朝10時〜17時までの講習会に参加し、話を聞けるというのは、本当にありがたく嬉しいことなのです。
地下鉄<谷町六丁目>駅の真上
講義は全部で6時間
講義6時間を集中して聴くことは、普通でもなかなか大変です。
事実、講義中に爆睡してしまった男性が、「あんまりにも爆睡し過ぎ。前の方でそれをやられると困るんです!」と叱られていました
あきひろも私も睡眠を充分取れているので、6時間、目はパッチリでした♪ 私なんかは、リタイヤする前の勤続中だったら、睡眠不足のために眠くて眠くて睡魔との格闘になったはずなんですが
午後の講義を担当された3人目の初老の先生は、そのあたりを心得ていて、落語家調の引き付けるしゃべりに加えて、「菌が食品にダッと付いてしまったらどうするか!」と言いながら、「ダッ」のところで、床をズダンと踏み鳴らすんです。聴く方は「ンウォ!!」となって、ビクッ、シャキッとなりますね〜(^o^)
あきひろは、午前中はやる気があって、しっかりテキストを目で追っていたんですが、午後からは残念ながらというか、案の定というか、集中力が切れてしまいました。見るべきテキストの箇所を私から何度も指さされて、にらまれたり、指で脇腹をつつかれたりしながら、なんとかゴールイン☆
お疲れ様!
写真のとおり、受講者は平日にもかかわらず多くて、180数名。男女比は7:3くらいでした。
今日学んだことで、我が車内に掲示したいスローガンは「衛生は手洗いに始まり手洗いに終わる」と、「衛生は日々の努力の積み重ね」です。
このスローガンが空念仏に終わらないように、最善の衛生状態を保つように努力しなければと思います。
★次のブログの更新予定日は、《4月10日》の予定です。4月9日に催される「芦屋マラソン」で、Relax Cafeが担当する販売のヘルプ&研修についてお知らせします。
でも、その前に、3月末に完成する我が車をご覧いただく記事をアップするかもしれません。
★このブログを気に入ってくださった方は、ご友人に広めていただけると本当にありがたいです。
よろしくお願いします(平田光俊)。
- 2017.03.24 Friday
- 移動販売準備段階
- 23:06
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- by ジャズドラマー平田